Chozo

El trabajo agropecuario precisaba de lugares para el refugio de pastores y labradores. En Gálvez hasta hace muy poco tiempo, se podían ver chozos fabricados a base de juncos. En el interior todo se disponía en torno al "hogueril" o fogón donde se hacia lumbre y sobre el que cuelga de la rueda el caldero.

Alrededor se disponían unos catres o poyos para dormir que levantan del suelo y tienen un armazón de soguillas sobre los que se disponía la colchoneta. Por su parte, los agricultores necesitaban un alojamiento más estable, sobre todo en determinadas épocas en las que el trabajo del campo era más intensivo.

El trabajo de sol a sol y la distancia existente entre algunas tierras de labor y el núcleo urbano, traían como consecuencia la estancia prolongada en el campo. Normalmente estos trabajos se concentraban en periodos de cinco días de ahí e4l nombre de "quinterías" que reciben las casillas de labor.